Yulanda 愛呦呦

我的蘿蔔絲餅跟正統差很遠
不是那種長的很秀氣 一層層酥酥的外皮 像蛋黃酥大小那種
也不是路邊一個十五元的酥炸蘿蔔絲餅
只能說 我有餅皮 包著蘿蔔絲
哈哈 反正沒得吃的時候 什麼都好啦~~



我用
蘿蔔一條
培根六片
蔥三根
比斯吉麵糰八個
蛋汁一點點

A. 先把蘿蔔挫成絲 然後加一點鹽醃一下 之後擰乾 要"乾的"蘿蔔絲!!!(擰出來的蘿蔔汁先留下來備用)

B. 培根切小小塊 蔥切成末

C. 鍋子熱了之後 千萬不要加油!!!!!
把培根放下去爆 (哈 應該說是榨油)然後加蔥一起炒炒炒
之後加上擰乾的蘿蔔絲 一起炒炒炒
如果太乾的話 加一點之前擠出來的蘿蔔汁 (千萬不要加太多, 一定要讓餡是乾的)
加一點鹽如果需要的話 (因為蘿蔔絲已經用鹽醃過了) 雞粉 *****白胡椒 (這是精神之所在阿~~)
調味後 關火 放涼

D. 把比斯吉麵糰壓平 壓薄 如果有桿麵棍 就桿成薄餅狀
等蘿蔔絲線涼了之後 包入麵皮 然後將麵皮收口

E. 將收口處朝下放在烤盤上 排排站 等所有的蘿蔔絲餅都包好了之後 打一顆蛋
用刷子 沾蛋汁 塗抹在蘿蔔絲餅上 (只要上面這面就好了)

F. 烤箱 350度 預熱
之後將排排站在烤盤上的蘿蔔絲餅放入烤箱烤 30 - 40 分鐘 考到表皮呈金黃色就好了!!!



不知道為什麼
考出來的蘿蔔絲餅 吃起來竟然有咖哩餃的香味!!
如果不追究外型的話
整個就是一個簡單好做又好吃啦~~